월별 제철 음식 총정리

월별로 제철 음식을 찾아 총정리 해보려고 한다. 항상 마트에 가면 제철 식재료들이 나와 있지만, 요즘은 많은 식재료들 사이에서 제철 재료를 찾기가 쉽지 않다. 매 달 수확하는 제철 식재료들에 대해 총정리해 마트에 갔을 때 지금 딱 맞는 제철 음식 재료를 살 수 있도록 정리하고자 한다. 

 

 

이러한 제철 식재료로 만든 음식은 영양분도 풍부하고, 건강에도 좋으며, 맛도 좋아 일석삼조의 효과를 낸다. 

 

각 달에 해당되는 제철 과일과 제철 식재료를 참고해 요리를 해 먹으면 일 년 열 두달 건강하고 맛 좋은 제철 밥상이 차려지리라 생각한다. 

 

1. 1월

우엉, 명태, 꼬막

 

 

 

2. 2월

바지락, 봄동, 딸기, 한라봉

 

 

3. 3월

달래, 미나리, 쑥, 풋마늘, 냉이

 

 

4. 4월 

두릅, 세발나물, 취나물, 머위

 

 

 

5. 5월

매실, 멍게, 마늘종, 마늘

 

 

 

6. 6월

다슬기, 참외, 감자, 부추

 

 

 

7. 7월

애호박, 열무, 수박, 자두, 가지

 

 

 

8. 8월

포도, 풋고추, 옥수수, 전복

 

 

9. 9월

참나물, 대하, 꽃게, 고구마

 

 

 

10. 10월

감, 밤, 표고, 홍합, 사과

 

 

 

11. 11월

귤, 배, 연근, 무, 배추

 

 

 

12. 12월

늙은호박, 유, 시래기